变宝网11月05日讯
重复采用餐具的案例告诉大家，这个替代一次性餐具的改变对于顾客和餐厅都具有可行性。那样，自己的国内的外卖采用方法，什么时候才会迎来一场环保改革呢？
现在，外卖已成了大家许多人生活的平时的，然而，大的外卖包装垃圾也同样充斥着自己的生活。据报道，2017外卖产生的包装垃圾达到160万，其中绝大多数为塑料餐具；而到了2018，这一数字更是上升到了200万¹。一环保组织调研发现，每单外卖平均消耗3.27个一次性塑料餐盒/杯²，这意味着可能每天有超越9000万个一次性塑料餐盒的采用。在线餐饮巨大的商业潜力背后，是让人担忧的环境隐忧。
大地采用一次性塑料餐具将产生紧急的塑料污染，但愈来愈多探索可重复采用的打包餐具告诉大家：大家可以改变！
外卖≠一次性餐具
外卖行业的扩张不肯定需要、也不应该由一次性餐具和包装来支撑。现在，不少海外餐饮企业都在尝试和探索采用可重复采用的餐具来打包外卖食物，并且通过特定的途径和技巧来确保餐具餐盒的回收。这些案例和尝试表明，可重复采用外卖餐具是可行的！
DabbaDrop是一个主营印度食物的互联网订餐平台,现在在伦敦小范围经营。该平台创立的灵感来自于孟加拉传统的送外卖方法——将食物放进不锈钢餐盒，这个餐盒就叫Dabba。
消费者在该平台订购我们所需的送餐计划，确定好送餐计划后，即可付款；为按期送餐计划付款的同时，消费者需要购买不锈钢餐盒，这笔付款是一次性，此后的配送将不需要重复为餐盒付款；如有损毁，则需重新购买。餐食将由骑手骑单车送达。
不锈钢餐盒的采用避免了一次性餐盒的采用；同时，也由于其耐用性，可以较长时间地采用，而无需频繁的更换，损耗率低。餐盒采用后可以在下一次外卖到达时，返还给平台的骑手，这也确保了餐盒的回收和再采用。另外，平台采用自行车配送餐食以尽可能减少碳排放。
，也能保护环境。
以上案例是融合网络的外卖平台所做的尝试，而线下也有重复采用的餐具企业通过与餐饮业或其他机构的合作。
OZZI系统通过一款餐具借还机，让外带的餐饮服务点能更便捷地采用和回收餐具。它通过一机器供应可重复采用餐盒，该机器也是可重复采用餐盒的回收点。消费者归还后，可以获得奖励。下次采用时，出示归还证明即可获得一个新的餐盒。现在已有大学、医院等和OZZI合作。同时，还有成套的系统用于装运和清洗可重复采用餐具。截至现在，OZZI已经协助避免了超越500万个一次性餐盒的采用。
由于外卖产生的大垃圾污染，国内三大外卖平台也逐步开始重视。外卖平台也有所行动了——供应了“无需餐具”的选项。然而，这一选项的实行成效一直备受争议。
但海外的案例证明便利不依靠“一次性餐具”；而“可重复采用餐具”会在回收时对用户进行奖励，提升用户粘度，加企业的业务。另外，对外卖平台来讲，上次的餐具可以在本次送餐时进行回收。线下餐厅或食堂仅需确保餐具的回收和清洗即可，而OZZI的案例也告诉大家，这是可以做到的，该公司作为可重复采用餐具的供应商，同时也供应运输和清洗服务。
