电烤箱的箱体由外壳、内腔及炉门组成。外壳与内腔之间通常为空气夹层，也有些做成由外壳、外箱与就内腔构成的三重结构。自动电烤箱的温控装置包含开关、调温器和定时器，缺一不可。其中，开关是控制电源通断的，调温器多为热双金属片调温器，定时器则使用终表结构的定时器。电热元件是电烤箱的心脏，现在市面上使用的电热元件大致有三种，分别是远红外发热片、管状电热元件、石英玻璃管加热器。
电烤箱常见问题：
1、电烤箱不热
插头、插座接触不好的；电热元件断丝；电热元件接插不稳；定时器触点接触不好的；开关触片弹性疲劳等。维修或更换新件，检查并插稳妥，更换电热元件，检查开关，维修或更换触片。
2、定时器不准
定时器有偷停现象；指示灯灯泡烧坏；氖泡脚与限流电阻的连接松脱。更换定时器，检查线路或更换氖泡，检查并重新焊接好，如此才能排除问题。
3、漏电
管状电热元件封口材料损毁有油污脏物积聚，开关、调温器的绝缘套管受潮。清刷电热元件端头绝缘，或将管口清理后重新封口，用电吹风热风将受潮部位吹干。
